男の食場【シニア男性限定の料理教室】

2019.03.15 Friday 10:10
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    男の食場

     

    ~男性限定の料理教室~

     

    東習志野高齢者相談センター

    (東習志野地域包括支援センター)

     


     

     

    3月14日(木)に男性を対象とした

     

    料理教室『男の食場』を開催しました。

     

     

     

     

    常連さんから

     

    初参加の方まで

     

    近隣在住の男性12名が参加くださいました。

     

     

     

    今回も習志野市役所・高齢者支援課の

     

    管理栄養士さんが講師の出前講座です。

     

     

    最初に手順を説明。

     

    皆さん、真剣に耳を傾けます…

     

     

     

     

     

    今回のメニューは・・・

     

    ◆ 肉まん

     

    ◆ 豆腐のスープ

     

    ◆ 鶏肉のぽん酢煮

     

    ◆ 切り干し大根のサラダ

     

    以上の4品。

     

     

     

     

    手順の説明が終わったら、

     

    調理開始です!!

     

     

    同じチームの方と

     

    コミュニケーションを取りながら、

     

    分担して調理を進めます。

     

     

     

     

     

     

    真剣な表情で

     

    調理を進めていきます。

     

     

     

     

     

     

    今回のメインは

     

    何といってもコチラ!

     

     

    肉まんづくりです!!

     

     

     

     

    生地を麺棒で伸ばしてから

     

    中に具材を詰めます・・・が

     

     

     

    生地の厚みを均一にしたり

     

    具材をしっかり中に収めて

     

    形よく包むのに四苦八苦。

     

     

     

     

    こちらのコンビは

     

    まるで中華料理店のような

     

    精密さですね!

     

     

     

    そして蒸し上がり!

     

    熱々で美味しそうです。

     

     

     

    スープや

     

     

     

    副菜も盛り付けて・・・

     

     

     

     

    完成です!!

     

     

     

     

     

     

     

    そして、実食…

     

     

    「これは〇〇さんが作った肉まんだ!」

     

    「切り干し大根の水切りがちょっと足りなかったかな?」

     

    「ぽん酢煮はサッパリしていて最高だね!」

     

    などなど、

     

     

     

    皆さんでワイワイ楽しく作ったからこその感想が

     

    飛び交います。

     

     

     

     

     

    最後に講師の栄養士さんから

     

    栄養面のアドバイスを頂きます。

     

     

    ・便秘と食物繊維

     

    ・動物性蛋白質の重要性

     

     

    など、ためになるポイントがたくさん!

     

     

     

     

     

    今回も

     

    皆さんの笑顔があふれる

     

    たのしい料理教室となりました。

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